Pimentão recheado com pão francês integral

Ingredientes de: Pimentão recheado com pão francês integral (Limpar)

3,0 unidades médias de Pimentão vermelho cru

1,5 unidades de Pão francês integral

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade média de Cebola

1,0 colher (sopa) de Cheiro verde

2,0 unidades médias de Tomate

500,0 mililitros de Água

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Sal refinado à gosto

Como fazer Pimentão recheado com pão francês integral

Recheio:
Em uma vasilha, amasse o pão francês e vá acrescentando óleo, aos poucos, até formar uma massa.
Tempere com alho, cheiro verde e sal.
Reserve.

Pimentões:
Corte os pimentões na ponta, de modo que fiquem com uma tampa.
Lave e retire as sementes.
Reserve.

Montagem:
Com o auxílio de uma colher de sopa, recheie o pimentão até ficar totalmente completo.
Feche com palitos de dente, na transversal.
Aqueça o óleo numa panela, e refogue a cebola e o tomate.
Coloque os pimentões recheados e encha a panela com água até cobrir os pimentões pela metade.
Cozinhe em fogo baixo e, se necessário, acrescente mais água.
Assim que estiverem cozidos, retire da panela e sirva.