Risoto de carne seca

Ingredientes de: Risoto de carne seca (Limpar)

3,0 xícaras de Arroz para Risoto Tio João (cru)

2,0 unidades de Queijo processado Polenguinho light Polenghi

160,0 gramas de Queijo tipo gouda

1,0 unidade média de Cebola

2,0 unidades médias de Tomate

3,0 dentes de Alho cru

200,0 mililitros de Vinho branco seco

3,0 cubos de Caldo de carne Knorr

3,0 colheres (sopa) de Margarina com sal light Qualy Sadia

Como fazer Risoto de carne seca

Carne: Derreta na panela 2 colheres de margarina e refoque a cebola picada; Acrescente a carne seca desfiada cozinhe e depois acrescente o tomate picado e o alho picado e deixe refogar até o tomate derreter e reserve Caldo de carne: Em uma panela aqueça 2 litros de água e derreta os tabletes de caldo de carne e reserve mantendo sempre aquecido. Risoto: Derreta 1 colher de margarina, acrescente o arroz e refogue até as pontinhas do grão de arroz ficar transparente ai acrescente o vinho e mexa sem parar para o arroz soltar o amido e o vinho evaporar, depois do vinho evaporar vá acrescentando o caldo de carne preparado anteriormente até um usar 1/3 do caldo. Junte a carne seca preparada misture e continue acrescentando o caldo até o arroz ficar cozinho, não esqueça de mexer sempre o arroz. Quando o arroz estiver cozinho acrescente o queijo gouda ralado (pode ser substituído pelo queijo de sua preferência) e o polenguinho, misture tudo e desligue o fogo e está pronto.