Broa Aerosa

Ingredientes de: Broa Aerosa (Limpar)

500,0 mililitros de Leite integral

200,0 gramas de Manteiga com sal

1,0 colher (sopa) picada de Erva doce fresca

160,0 gramas de Fubá

3,0 colheres (chá) de Açúcar cristal União

8,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico

1,0 colher (sopa) de Sal refinado

Como fazer Broa Aerosa

Modo de preparo Coloque em uma panela o leite, a manteiga, a erva doce e aqueça até ferver. Abaixe o fogo e acrescente a farinha, o fubá, o açúcar e o sal previamente misturados de uma só vez. Mexa sem parar por 5 minutos e coloque esta massa em uma vasilha ou batedeira. Acrescente um a um os ovos e mexa sem parar, até incorporar bem, colocando o fermento por último. Com o auxílio de duas colheres de pau, pegue pequenas porções de massa e coloque sobre um recipiente com fubá. Envolva cuidadosamente com o fubá e leve para assar em assadeira sem untar, deixando espaço para crescerem por aproximadamente 40 minutos em forno médio-baixo (160º) ou até dourar. Enquanto ainda estiver quente rechei com amistura de requeijão e goiabada. Sirva com chá ou café. Pode ficar na geladeira, já modelada, por até 3 dias, mas não pode ser congelada. Dica: se fizer broas pequenas, reduza o tempo de forno para cerca de 25 minutos. Rendimento: 12 porções