crepe suiço Receita)

Ingredientes de: crepe suiço Receita) (Limpar)

1,0 colher (sopa) cheia de Açúcar refinado

1,0 unidade média de Clara de ovo de galinha

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

0,5 colheres (chá) de Fermento em pó químico

10,0 gramas de Frango peito cru

1,0 unidade média de Gema de ovo de galinha

0,5 mililitros de Leite integral Elegê

2,0 fatias médias de Queijo muçarela

0,5 colheres (sopa) rasas de Sal refinado

0,5 unidades de Palmito pupunha em conserva

2,0 colheres (sopa) rasas de Maisena (amido de milho)

2,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

0,5 colheres (sopa) de Requeijão cremoso Catupiry

1,0 colher (sopa) de Margarina cremosa com sal Leco

Como fazer crepe suiço Receita)

Bata todos os ingredientes no liqüidificador ou batedeira, exceto a clara e o fermento que deverão ser adicionados depois.
Obs.: A massa deverá ser um pouco mais consistente do que a massa de panqueca.
Se estiver muito fina, acrescente mais farinha de trigo, se estiver sem gosto, coloque um pouco mais de sal ou açúcar, de acordo com o que estiver faltando.
Esquente bem a forma, cerca de 2 minutos, em uma boca de fogão.
Unte completamente ambas as partes da prensa (forminhas). Em seguida, coloque a massa nas forminhas de uma parte da prensa (quase encher), colocando o palito, já com o recheio, e girando-o até que fique envolvido pela massa .
Feche a prensa com a outra parte, previamente untada e aquecida e desligue ou abaixe o fogo.
Depois de uns dois minutos, abra a prensa e verifique se estão dourados e bonitos.
Caso ainda estejam sem cor, deixe um pouco mais em fogo sob controle.

Obs.: Os recheios deverão estar prontos para serem usados antes de você fazer os crepes. Os recheios poderão ser de queijo, goiabada com queijo, banana, prestígio, chocolate, presunto, salsicha, doce de leite, tudo o que gostar.
No caso de recheios que não podem ser colocados no palito, proceda da seguinte forma: coloque um pouco de massa nas forminhas, o recheio, o palito e mais massa e feche a prensa com a outra parte da forma pré-aquecida e untada. O resto do procedimento é normal.

Importante:
- não coloque a massa na prensa fria ou sem untar;
- unte a forma a cada crepe que fizer;
- esta receita rende aproximadamente 20 crepes.
Postado por Grixx às 2.4.06 Marcadores: massas
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