Salada de Atum e Soja

Name: Salada de Atum e Soja
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 20
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 2,00 latas de Atum sólido light Coqueiro; 1,00 unidade grande de Cebola; 2,00 dentes de Alho cru; 1,00 xícara (chá) de Salsa; 1,00 a gosto de Cebolinha crua; 1,00 maço de Coentro fresco; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 colher (sopa) picada de Pimentão verde cru; 1,00 unidade pequena de Pimentão amarelo cru; 1,00 colher (sopa) picada de Pimentão vermelho cru

Preparo

60 minutos

Rendimento

20 porçoes

Gramas por Porção

35 g

Ingredientes de: Salada de Atum e Soja (Limpar)

2,0 latas de Atum sólido light Coqueiro

1,0 unidade grande de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

1,0 xícara (chá) de Salsa

Cebolinha crua à gosto

1,0 maço de Coentro fresco

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (sopa) picada de Pimentão verde cru

1,0 unidade pequena de Pimentão amarelo cru

1,0 colher (sopa) picada de Pimentão vermelho cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Salada de Atum e Soja

Depois de lavar, dar um choque térmico na soja: escaldando com bastante água fervente e depois água gelada. Deixar a soja de molho por umas 8h, esfregar nas mãos para retirar toda a casca. Cozinhar em panela de pressão por uma meia hora apenas com um pouco de sal. Escorrer, deixar esfriar. Enquanto isso, misturar todos os outros ingredientes picados para, ao final, acrescentar a soja cozida. Geladeira.