Quiabada

Preparo

60 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

1180 g

Ingredientes de: Quiabada (Limpar)

100,0 gramas de Quiabo cru

100,0 gramas de Carne bovina músculo sem gordura cru

50,0 gramas de Carne bovina charque cru

2,0 colheres (sopa) de Molho de tomate caseiro (tomate, cebola e/ou alho)

1,0 unidade média de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

Cheiro verde à gosto

50,0 gramas de Linguiça calabresa fininha perdigão

1,0 unidade pequena de Pimentão verde cru

3,0 copos requeijão de Água

1,0 pitada de Pimenta-do-reino em pó

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Quiabada

Refogue o alho e a cebola com um pouco de água. Acrescente o molho de tomate, a pimenta do reino, a carne bovina, a calabresa e o charque (dessalgado) e refogue até que fiquem dourados. Cubra com água e cozinhe até que as carnes estejam macias. Acrescente os quiabos cortados em pedaços não muito pequenos (para que não desmanchem) e o cheiro verde. Acerte o sal e termine o cozimento por aproximadamente mais 15 minutos. PS: Pode acrescentar tablete de caldo de camarão ou camarão desidratado (seco)