Bacalhau a Bras

Preparo

40 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

88 g

Ingredientes de: Bacalhau a Bras (Limpar)

300,0 gramas de Bacalhau salgado cru

2,0 escumadeiras de Batata palito frita

5,0 unidades de Ovo de galinha cru

4,0 colheres (sopa) de Salsa

6,0 unidades de Azeitona verde

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

1,0 unidade grande de Cebola

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bacalhau a Bras

Dessalgue o bacalhau, corte 3 unid Batata em fatias fininhas e depois corte em palito. Frite-as em óleo. Tire o excesso de óleo com papel toalha. Reserve. Corte a cebola em fatias bem finas e coloque numa panela com azeite e uma colher de alho picado. Refoque até que a cebola murche. Junte o bacalhau desfiado com a cebola e o alho e refogue. Em seguida junte as batatas fritas em palito. Bata os ovos com um pouquinho de sal e pimenta a gosto. Junte ao bacalhau e as batatas. Vá mexendo até dar o ponto (onde os ovos não estejam mais crus). Coloque numa tigela e salpique a salsa e as azeitonas sem caroços.