Brócolis Gratinado

Ingredientes de: Brócolis Gratinado (Limpar)

3,0 xícaras (chá) de Brócolis cozido

3,0 colheres (sopa) rasas de Manteiga com sal

2,0 colheres (sopa) de Farinha de trigo comum

20,0 colheres (sopa) de Creme de leite Itambé

16,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

2,0 xícaras (chá) de Leite desnatado

Como fazer Brócolis Gratinado

1. Limpe os brócolis escolhendo apenas as folhas tenras e as flores 2. Lave-o e cozinhe em água fervente por 10 minutos 3. Retire do fogo, escorra-o e passe pela água fria 4. Aperte bem com a escumadeira para retirar toda a água e pique-o em pedaços regulares 5. Aqueça 1 colher de sopa de manteiga e coloque os brócolis 6. Mexa-o algumas vezes para terminar de secar e depois tempere com o sal e a pimenta 7. Reserve 8. Prepare o molho branco leve ao fogo o restante da manteiga com a farinha e mexa bem para obter uma pasta 9. Junte aos poucos o leite e continue mexendo, em fogo baixo para não empelotar 10. Quando o molho já estiver grosso, acrescente o creme de leite e tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e, por fim, misture a metade do queijo 11. Coloque os brócolis dentro de um prato refratário e espalhe por cima o molho branco, mexendo levemente para penetrar nos brócolis 12. Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno médio (175º graus) para gratinar, por 15 minutos 13. Sirva a seguir