Bata os ovos, tempere com sal, pimenta do reino a gosto e reserve. Refogue o alho, cebola no azeite. Junte o tomate e o pimentão picados. Acrescente o champignon, a cenoura e o blanquet picados. Por fim, jogue os ovos mexidos por cima e deixe cozinhar em fogo baixo. Na hora de servir pode salpicar cebolinha ou manjericão na omelete!
Gramas por Porção: 294 g
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