RISOTO DE COGUMELOS

Name: RISOTO DE COGUMELOS
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 30,00 gramas de Funghi; 1,50 xícaras de Arroz para Risoto Tio João (cru); 0,50 unidades grandes de Cebola; 100,00 gramas de Champignon; 2,00 colheres (sopa) de Margarina com sal light Qualy Sadia; 1,00 xícara (chá) de Caldo de legumes preparado; 30,00 gramas de Queijo tipo parmesão Tirolez; 0,50 caixinhas de Creme de leite leve light Nestlé; 0,70 taças de Vinho branco seco

Preparo

50 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

234 g

Ingredientes de: RISOTO DE COGUMELOS (Limpar)

30,0 gramas de Funghi

1,5 xícaras de Arroz para Risoto Tio João (cru)

0,5 unidades grandes de Cebola

100,0 gramas de Champignon

2,0 colheres (sopa) de Margarina com sal light Qualy Sadia

1,0 xícara (chá) de Caldo de legumes preparado

30,0 gramas de Queijo tipo parmesão Tirolez

0,5 caixinhas de Creme de leite leve light Nestlé

0,7 taças de Vinho branco seco

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer RISOTO DE COGUMELOS

Derreta 1 colher de manteiga junto com a cebola picadinha, quando esta ficar transparente, junte o arroz arbóreo ou carnarolli e refogue bem. Misture o funghi hidratado, junto com o vinho branco, misturando sempre. Vá adicionando o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, junte o champignon. Quando o arroz estiver al dente (molinho por fora mas com o miolinho duro) está no ponto. Desligue o fogo, junte o parmesão, o creme de leite, prove o sal e sirva.