Sopa de Legumes

Name: Sopa de Legumes
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Sopas
Ingredients: 3,00 talos de Salsão; 3,00 colheres (arroz) picadas de Repolho branco cozido; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 unidade grande de Batata inglesa cozida; 2,00 unidades médias de Cenoura cozida; 4,00 colheres (sopa) picadas de Couve manteiga refogada; 6,00 dentes de Alho cru; 1,00 unidade grande de Cebola; 1,00 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó; 2,00 colheres (sopa) de Açafrão em pó; 1,00 cubo de Caldo de galinha Knorr

Preparo

25 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

173 g

Ingredientes de: Sopa de Legumes (Limpar)

3,0 talos de Salsão

3,0 colheres (arroz) picadas de Repolho branco cozido

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade grande de Batata inglesa cozida

2,0 unidades médias de Cenoura cozida

4,0 colheres (sopa) picadas de Couve manteiga refogada

6,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade grande de Cebola

1,0 colher (café) de Pimenta-do-reino em pó

2,0 colheres (sopa) de Açafrão em pó

1,0 cubo de Caldo de galinha Knorr

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de Legumes

Numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite. A seguir, acrescente todos os ingredientes lavados e picados, exceto o açafrão, a pimenta do reito e o caldo de galinha. Assim que pegar pressão, deixe cozinhar por cerca de 12 minutos. Apague o fogo e deixe a panela perder a pressão. A seguir, mantendo em fogo baixo, acrescente o açafrão, a pimenta do reino, o caldo de galinha e acerte o sal.