Salada de Quinoa com rúcula

Name: Salada de Quinoa com rúcula
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 1,00 xícara (chá) de Quinoa em grãos Jasmine; 1,00 unidade de Cebola roxa; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 unidade de Limão; 3,00 colheres (sopa) de Salsa; 3,00 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

Preparo

20 minutos

Rendimento

3 porçoes

Gramas por Porção

95 g

Ingredientes de: Salada de Quinoa com rúcula (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Quinoa em grãos Jasmine

1,0 unidade de Cebola roxa

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade de Limão

3,0 colheres (sopa) de Salsa

3,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Salada de Quinoa com rúcula

Cozinhar a quinoa com 1¾ de água e uma pitada de sal por 18 minutos. Numa tigela, juntar a rúcula com a cebola, o sal, azeite e limão, e misturar bem. Adicione a quinoa sobre a rúcula e misture. Ajuste o tempero a gosto.