Batata Rosti de Peito de Peru e Queijo

Ingredientes de: Batata Rosti de Peito de Peru e Queijo (Limpar)

3,0 unidades médias de Batata inglesa crua

2,0 copos requeijão de Água

25,0 mililitros de Óleo de soja Soya

1,0 fatia de Queijo muçarela

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado Quatá

3,0 fatias de Peito de peru defumado Sadia

Como fazer Batata Rosti de Peito de Peru e Queijo

Cozinhe as batatas com casca na água fervente com o sal porém a consistência deve estar firme. Retire a panela do fogo, escorra a água das batatas, retire a casca com o auxílio de uma faca e passe a batata no ralador. Prefira o modo mais grosso. Coloque metade do óleo em uma frigideira e leve ao fogo com uma porção da batata ralada que deve cobrir o fundo da frigideira. Pressione com uma espátula. Por cima, coloque o queijo, o presunto ou o peito de peru picado e finalize com outra camada de batata. Pressione novamente com a espátula e deixe fritar até que o fundo esteja dourado. Passe a outra metade do óleo em outra frigideira, posicione-a por cima da primeira e vire rapidamente para que a parte que ainda não dourou fique virada pra baixo e a batata não desmanche. Leve novamente ao fogo até que esteja dourado também. Coloque o recheio que desejar como frango desfiado, calabresa picada ou outro de sua preferência.