Crème Brulée

Preparo

40 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

222 g

Ingredientes de: Crème Brulée (Limpar)

8,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

200,0 gramas de Açúcar refinado União

1,0 colher (chá) de Essência de baunilha

100,0 mililitros de Leite integral

1,0 porção de Açúcar cristal Qualitá

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Crème Brulée

1. Misture as gemas, o açúcar refinado, a baunilha e acrescente o creme de leite à mistura e misture até obter um creme homogêneo 2. Leve o creme ao fogo em banho maria e mexa até que o creme forme uma fina camada na colher 3. Distribua o creme em seis tigelinhas, você pode usar uma peneira para tirar possíveis bolinhas que podem ter se formado 4. Deixe o creme na geladeira por pelo menos 5 horas 5. Coloque açúcar cristal sobre cada tigela e aqueça para formar o caramelo, o ideal é usar um maçarico culinário para dar a consistência ideal do Crème Brulée