Corte a berinjela em 8 fatias médias, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe as fatias de berinjela.
Disponha 4 fatias de berinjela num refratário, coloque sobre cada berinjela, uma fatia de tomate, uma fatia de queijo minas, mais uma fatia de berinjela, 1 colher de sopa de molho de tomate e finalize com a mussarela.
Salpique o orégano.
Prenda a torre de berinjela com um palitinho de dente.
Leve ao forno preaquecido por cerca de 5 minutos ou até que o queijo esteja derretido.
Sirva em seguida.
Gramas por Porção: 133 g
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