Espaguete ao molho de limão siciliano

Ingredientes de: Espaguete ao molho de limão siciliano (Limpar)

250,0 gramas de Macarrão com ovos espaguete Qualitá

1,0 unidade de Limão

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

1,0 caixinha de Creme de leite light Cemil

1,0 colher (sopa) de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor

1,0 ramo grande de Manjericão cru

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Como fazer Espaguete ao molho de limão siciliano

1. Sob água corrente, lave as folhas de manjericão. Seque com papel-toalha. Com as mãos, pique as folhas. Reserve.

2. Numa panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.

3. Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho. Numa tigela grande, onde o espaguete será servido, junte o suco de limão (de preferência siciliano), o azeite e o parmesão ralado. Com um garfo, misture muito bem até o parmesão dissolver e formar uma mistura cremosa. Em seguida, acrescente o creme de leite e misture. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

4. Com cuidado, despeje o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o espaguete para a tigela com molho e misture bem, cobrindo todos os fios. Junte o manjericão picado e as raspas de limão. Misture mais uma vez e sirva imediatamente. Não polvilhe mais parmesão sobre o espaguete.