Maionese de Batata

Preparo

30 minutos

Rendimento

12 porçoes

Gramas por Porção

74 g

Ingredientes de: Maionese de Batata (Limpar)

5,0 unidades médias de Batata cozida

1,0 unidade média de Gema de ovo de galinha

50,0 mililitros de Óleo de soja Soya

2,0 unidades de Ovo de galinha cozido

0,5 unidades de Limão

Cebolinha crua à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Maionese de Batata

Cozinhe a batata picada com água e sal. Reserve. Cozinhe os 2 ovos por uns 10 minutos. Depois de cozidos, separe a gema da clara. Coloque as 2 gemas cozidas com 1 gema cru numa xícara e vá adicionando o óleo aos poucos e batendo com um garfo até dar o ponto. A clara cozida pique junto com a batata. Acrescente o creme feito com as gemas, acerte o sal e tempere com o limão. Colocar pra gelar um pouco. Dividi a receita em fatias, embora sirva com uma colher, mas cada fatia equivale a uma colher(sopa) bem cheia.