Em uma panela, doure a farinha na margarina, mexendo sem parar. Aos poucos, acrescente o leite e continue mexendo para não empelotar. Tempere com o sal e cozinhe por três minutos. Junte o cottage e deixe esfriar um pouco. Acrescente a clara batida e neve delicadamente. Coloque em uma fôrma individual para suflê untada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.
Gramas por Porção: 194 g
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