Delicia de Batata

Ingredientes de: Delicia de Batata (Limpar)

1,0 filé médio de Peito de frango cru

100,0 gramas de Batata inglesa cozida

200,0 gramas de Requeijão cremoso Poços de Caldas

2,0 latas de Creme de leite Itambé

6,0 fatias de Queijo muçarela

3,5 xícaras (chá) de Leite integral

2,0 colheres (sopa) cheias de Farinha de trigo comum

1,0 colher (sopa) cheia de Extrato de tomate Elefante Knorr

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Como fazer Delicia de Batata

Cozinhe o peito de frango com todos os temperos, retire da panela, coloque em um prato deixe esfriar Desfie e reserve Purê: Leve ao fogo uma colher sopa de margarina a batata espremida e ½ xícara de leite, ½ pacote de parmesão ralado Depois de pronto o purê, coloque ½ copo do requeijão e 1 cx do creme de leite mexa bem, prove o sal e reserve Molho branco: Leve ao fogo 2 colheres de margarina, deixe derreter, coloque as 2 colheres de farinha de trigo, mexa e coloque as 3 xícaras de leite fervente, o resto do queijo ralado mexendo pra não empelotar Deixe ferver retire do fogo, coloque 1 copo do requeijão e 1 caixa de creme de leite Esse creme não pode ficar nem muito grosso nem ralo demais Coloque azeite na panela, acrescente a cebola, frite um pouco, retire com uma escumadeira e reserve Nesse mesmo azeite coloque o alho amassado refogue o peito desfiado, coloque o extrato de tomate, depois as ervilhas o milho, azeitonas picadas a salsa e a cebolinha Montagem: Unte um refratário com margarina espalhe o purê, por cima o peito de frango as rodelas de cebola Por último espalhe o molho branco, finalize com a mussarela, leve ao forno para gratinar Se preferir pode usar bacalhau ou camarão no lugar do peito de frango