sopa de legumes com macarrão Riva

Name: sopa de legumes com macarrão Riva
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 150,00 gramas de Batata doce cozida; 3,00 pedaços médios de Abóbora cozida; 1,00 pedaço pequeno de Inhame cozido; 1,00 unidade média de Chuchu cru; 1,00 unidade média de Cenoura crua; 1,00 prato (sobremesa) de Espinafre cru; 1,00 unidade média de Abobrinha cozida; 2,00 escumadeiras cheias de Repolho branco; 1,00 colher (arroz) picada de Beterraba cozida

Preparo

50 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

234 g

Ingredientes de: sopa de legumes com macarrão Riva (Limpar)

150,0 gramas de Batata doce cozida

3,0 pedaços médios de Abóbora cozida

1,0 pedaço pequeno de Inhame cozido

1,0 unidade média de Chuchu cru

1,0 unidade média de Cenoura crua

1,0 prato (sobremesa) de Espinafre cru

1,0 unidade média de Abobrinha cozida

2,0 escumadeiras cheias de Repolho branco

1,0 colher (arroz) picada de Beterraba cozida

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer sopa de legumes com macarrão Riva

Fazer um caldo com a cenoura, aipo inteiro e amarrado, coentro cheiro verde e cebola. Retirar o aipo e colocar os legumes descascados e picados para cozinhar no caldo. Reduzir até o ponto desejado. Bater no liquidificador ou deixar em pedacinhos, a gosto. Cozinhar o macarrão integral e pontuar à parte. Colocar na sopa e salgar a gosto.