Bisteca de porco na panela de pressão

Preparo

20 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

172 g

Ingredientes de: Bisteca de porco na panela de pressão (Limpar)

4,0 unidades de Bisteca de porco crua

1,0 colher (sopa) de Sal refinado

Alho cru à gosto

1,0 colher (chá) de Açúcar cristal União

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bisteca de porco na panela de pressão

Tempere as bistecas a seu gosto, usando alho, sal, limão e pimenta do reino. Coloque uma panela de pressão no fogo, sem óleo, e deixe esquentar um pouco. Coloque nela um pouco de açúcar (não muito, apenas de forma que espalhe bem no fundo) Deixe o açúcar derreter até ficar dourado escuro, mas tenha cuidado para não queimar. Jogue as bistecas e deixe dourar de ambos os lados – o fogo deve ser forte para não deixar a carne soltar água. Se achar necessário coloque um fio mínimo de óleo. Mas bem pouco. Quando perceber que as bistecas estão douradas coloque ½ copo de água na panela e tampe. A partir do momento que a panela começa chiar, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Desligue, espere sair a pressão, abra a panela e se ainda houver água deixe a panela aberta no fogo forte até secar.