Risoto de marreco

Name: Risoto de marreco
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 1,00 dente de Alho cru; 300,00 gramas de Arroz integral cozido; 2,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 0,50 unidades médias de Cebola; 500,00 gramas de Pato cru; 0,50 colheres (café) de Pimenta-do-reino em pó; 30,00 gramas de Queijo muçarela light Tirolez; 0,50 colheres (sopa) de Sal refinado; 200,00 mililitros de Suco de laranja sem açúcar; 200,00 mililitros de Vinho branco seco

Preparo

25 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

260 g

Ingredientes de: Risoto de marreco (Limpar)

1,0 dente de Alho cru

300,0 gramas de Arroz integral cozido

2,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 unidades médias de Cebola

500,0 gramas de Pato cru

0,5 colheres (café) de Pimenta-do-reino em pó

30,0 gramas de Queijo muçarela light Tirolez

0,5 colheres (sopa) de Sal refinado

200,0 mililitros de Suco de laranja sem açúcar

200,0 mililitros de Vinho branco seco

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Risoto de marreco

Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
Junte o marreco temperado com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até dourar.
Acrescente metade do vinho misturado com o suco de laranja e refogue por mais 15 minutos.
Reserve.
Em uma travessa, coloque o arroz misturado com o restante da mistura de vinho e suco e a muçarela.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos ou até derreter o queijo.
Retire, misture delicadamente e cubra com o refogado reservado.
Sirva em seguida decorado com fatias de maçã.