Arroz com carne de cordeiro e pinhão

Name: Arroz com carne de cordeiro e pinhão
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 250,00 gramas de Pernil cordeiro; 4,00 folhas de Folha de louro; 1,00 unidade média de Cebola; 30,00 mililitros de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 unidade média de Tomate; 0,50 xícaras (chá) de Azeitona verde; 7,00 unidades de Pinhão cozido; 1,00 colher (chá) cheia de Curry; 0,50 colheres (chá) de Orégano seco; 4,00 xícaras (chá) de Arroz integral cozido; 0,50 colheres (sopa) de Sal refinado

Preparo

25 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

215 g

Ingredientes de: Arroz com carne de cordeiro e pinhão (Limpar)

250,0 gramas de Pernil cordeiro

4,0 folhas de Folha de louro

1,0 unidade média de Cebola

30,0 mililitros de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade média de Tomate

0,5 xícaras (chá) de Azeitona verde

7,0 unidades de Pinhão cozido

1,0 colher (chá) cheia de Curry

0,5 colheres (chá) de Orégano seco

4,0 xícaras (chá) de Arroz integral cozido

0,5 colheres (sopa) de Sal refinado

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Arroz com carne de cordeiro e pinhão

Em uma panela de pressão, coloque a carne de cordeiro, 2 folhas de louro e cubra com água.
Leve ao fogo médio e cozinhe por 10 minutos. Retire a carne da panela, corte em cubos e reserve 1 xícara (chá) do caldo.
Bata a cebola e metade do azeite no liquidificador e refogue a mistura em uma panela, acrescentando a carne.
Junte o tomate, as azeitonas, o pinhão, o curry, o orégano, o restante do louro e o caldo reservado.
Cozinhe por mais 10 minutos, misture o arroz e sirva em seguida.