PIMENTÃO RECHEADO COM MIOLO DE PÃO

Ingredientes de: PIMENTÃO RECHEADO COM MIOLO DE PÃO (Limpar)

3,0 unidades médias de Pimentão verde cru

3,0 unidades médias de Pimentão vermelho cru

4,0 unidades pequenas de Pão francês

2,0 unidades médias de Tomate

6,0 dentes de Alho cru

6,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Como fazer PIMENTÃO RECHEADO COM MIOLO DE PÃO

PREPARO DO RECHEIO Em uma vasilha descascar os pães e ao poucos, ir adicionando o azeite. Quando formar uma massa não acrescentar mais azeite. Acrescentar o alho, a salsinha, o filé de sardinha picado e o sal. • PREPARO DOS PIMENTÕES Cortar os pimentões na ponta de modo a ficaram com uma tampa. Lavá-los e retirar as sementes. Reserve. • MODO DE RECHEIO DOS PIMENTÕES Com uma colher de sopa preencher o pimentão com a massa de pão até ficarem totalmente completos. Fechá-los, com um auxílio de um palito de dente, na transversal. No fundo de uma panela, coloque a cebola, tomate e um fio de azeite dê modo a forrar o fundo da panela. Coloque os pimentões e acrescentar água até cobrir a metade dos pimentões. Deixar cozinhar em fogo baixo e, se necessário, ir acrescentando água.