Deixe de molho o frango numa vasilha com água e limão. Escorra, retire as peles e limpe bem. Perfure com um garfo, em ambos os lados e tempere com sal, pimenta e alho amassado. Coloque óleo em uma panela grande, deixe aquecer e frite os pedaços de frango, virando de vez em quando para dourar. Em outra panela, coloque óleo e frite o alho. Junte os quiabos, bem limpos, com as pontas cortadas e frite mais um pouco. Adicione o vinagre e mexa de vez em quando. Cozinhe os tomates com o caldo de galinha e reserve. Adicione no frango a folha de louro, e deixe fritar mais um pouco. Frite as cebolas e adicione ao frango. Depois de bem fritos, junte o caldo de galinha com os tomates e o cheiro verde picado. Os quiabos depois de fritos, devem ser escorridos e colocados em uma travessa.
Gramas por Porção: 237 g
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