Caruru light

Name: Caruru light
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 1,00 dente de Alho cru; 25,00 gramas de Amendoim torrado; 4,00 colheres (sobremesa) de Azeite de dendê; 2,00 colheres (sopa) de Camarão cozido; 25,00 gramas de Castanha do Brasil; 0,50 unidades grandes de Cebola; 1,00 colher (sopa) picada de Coentro fresco; 1,00 a gosto de Gengibre; 200,00 mililitros de Leite de coco light; 180,00 gramas de Quiabo cozido

Preparo

45 minutos

Rendimento

5 porçoes

Gramas por Porção

119 g

Ingredientes de: Caruru light (Limpar)

1,0 dente de Alho cru

25,0 gramas de Amendoim torrado

4,0 colheres (sobremesa) de Azeite de dendê

2,0 colheres (sopa) de Camarão cozido

25,0 gramas de Castanha do Brasil

0,5 unidades grandes de Cebola

1,0 colher (sopa) picada de Coentro fresco

Gengibre à gosto

200,0 mililitros de Leite de coco light

180,0 gramas de Quiabo cozido

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Caruru light

No liquidificador, bata o leite de coco, o camarão, o coentro, o amendoim e a castanha até ficar homogêneo.
Reserve.
Em fogo baixo, junte a água, a cebola, o alho, o gengibre e refogue até dourar.
Acrescente o creme batido, ferva.
Junte o quiabo e cozinhe até formar a baba.
Desligue o fogo, tempere com sal, regue com o azeite de dendê e sirva.