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croquete parma e gruyere ana maria braga

tempo de preparo

Preparo

60 minutos
rendimento

Rendimento

34 porçoes
gramas por porção

Gramas por Porção

2986 g
croquete parma e gruyere ana maria braga

Ingredientes de: croquete parma e gruyere ana maria braga (Limpar)

check uncheck 60,0 gramas de Manteiga com sal
check uncheck 75,0 gramas de Cebola
check uncheck 720,0 mililitros de Leite desnatado Elegê
check uncheck 200,0 gramas de Queijo tipo gruyère
check uncheck 3,0 unidades de Ovo de galinha cru
check uncheck 30,0 gramas de Farinha de rosca
* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer croquete parma e gruyere ana maria braga

Numa panela aquecida, em fogo médio, derreta 4 colheres (sopa) de manteiga, junte 1 xícara (chá) de presunto parma picado, ½ xícara (chá) de cebola picada e refogue até dourar. Adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture até cozinhar (+/- 1 minuto). Na panela incorpore aos poucos 3 xícaras (chá) de leite, mexendo sempre por 1 minuto e tempere com sal, noz-moscada ralada e pimenta-do-reino moída a gosto. Retire do fogo, espere esfriar, acrescente 2 xícaras (chá) de queijo gruyere ralado e misture bem. Com as mãos pegue pequenas porções de massa e modele no formato de croquete. Enrole uma fatia de presunto parma em volta de cada croquete, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca e frite-os em óleo quente até dourar. Retire do fogo, escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Informações Nutricionais de croquete parma e gruyere ana maria braga

Gramas por Porção: 2986 g

  • Calorias 5841,53 kcal
  • Carboidratos 34,59 g
  • Proteínas 916,79 g
  • Gorduras Totais 239,43 g
  • Gord. Saturadas 90,51 g
  • Gord. Trans 0,00 g
  • Fibras 0,60 g
  • Sódio 104297,91 mg

Informações nutricionais oferecidas por Logo do Tecnonutri

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