Pastel de Belém

Ingredientes de: Pastel de Belém (Limpar)

300,0 gramas de Farinha de milho

250,0 gramas de Margarina e manteiga com sal Delícia

2,0 colheres (café) de Sal refinado

1,0 copo americano de Água

1,0 caixa pequena de Creme de leite Batavo

9,0 unidades médias de Gema de ovo de galinha

10,0 colheres (chá) de Açúcar cristal União

Como fazer Pastel de Belém

Misture a farinha o sal e a água trabalhe a massa até
ligar. Divida a margarina em 3 porções. Estenda a
massa, espalhe sobre ela 1/3 da margarina e enrole como
um tapete. Repita esta operação mais duas vezes, até
acabar a margarina. No final deixe descansar 20
minutos. Em seguida corte a massa em quadrados de 2cm
de espessura, e coloque cada quadrado sobre uma forma
lisa própria para madalenas ou muffins. Leve ao fogo em
banho-maria as gemas batidas
com o açúcar e as natas até o preparado engrossar.
Deixe amornar e coloque uma colher (sobremesa) do
preparado dentro de cada forminha. Leve ao forno, até
ficarem cozidos e tostados. Podem ser comidos mornos ou
frios.
Para facilitar pode utilizar o mesmo processo, forrando
uma forma grande e fazendo uma torta; deve tentar não
fazer a massa muito grossa, pois quanto mais fina, mais
deliciosa.