Escondidinho de Frango

Ingredientes de: Escondidinho de Frango (Limpar)

6,0 unidades médias de Batata cozida

8,0 filés pequenos de Peito de frango sem pele cozido

1,5 unidades grandes de Tomate

1,0 unidade pequena de Cebola

Óleo de girassol Qualitá à gosto

5,0 colheres (sopa) de Requeijão cremoso tradicional Polenghi

1,0 lata de Milho verde enlatado

2,0 colheres (sopa) de Margarina Supreme Delícia

1,0 xícara (chá) de Leite semidesnatado Piracanjuba

Como fazer Escondidinho de Frango

Desfiar o frango e separe. Em uma panela refogue a cebola, o tomate, o milho e acrescente o frango desfiado e misture bem. Coloque um pouco de água e deixe cozinhar até a água secar. Após as batatas cozidas, amasse e reserve. Em uma panela acrescente a margarina, sal a gosto e as batatas amassadas e mexa para o tempero pegar nas batatas. Acrescente aproximadamente uma xícara de leite e mexa bem. Num refratário monte em camadas as batatas, o frango e o uma colher do requeijão até terminar com a camada com purê de batas. Não levei ao forno, mas caso queiram sem problemas. Pode acrescentar molho de tomate no frango e mussarela ou queijo branco no escondidinho e gratinar no forno.