Mini cupcake de banana com canela

Preparo

90 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

69 g

Ingredientes de: Mini cupcake de banana com canela (Limpar)

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

4,0 colheres (sopa) de Margarina com sal light Qualy Sadia

2,0 unidades médias de Banana nanica

0,5 xícaras (chá) de Açúcar refinado Fit União

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

2,0 unidades de Clara de ovo de galinha

2,0 colheres (chá) de Canela em pó

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Mini cupcake de banana com canela

No liquidificador, bata os ovos com a margarina e as bananas cortadas em rodelas. Transfira para uma tigela e acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea. Distribua a massa em forminhas e asse em forno preaquecido. Retire do forno e deixe amornar. Enquanto isso, leve ao fogo, em banho-maria, as claras com o açúcar, mexendo sempre por cerca de 3 minutos. Despeje na batedeira e adicione a canela. Bata na velocidade máxima da batedeira até obter um merengue firme. Cubra os cupcakes com o merengue. Sirva.