macarrão com bacalhau e legumes

Name: macarrão com bacalhau e legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Pratos principais
Ingredients: 0,50 unidades de Berinjela crua; 1,00 unidade grande de Cenoura crua; 1,00 talo de Alho poró; 1,00 unidade de Abobrinha crua; 1,00 unidade grande de Tomate; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 150,00 gramas de Bacalhau salgado cru

Preparo

30 minutos

Rendimento

3 porçoes

Gramas por Porção

316 g

Ingredientes de: macarrão com bacalhau e legumes (Limpar)

0,5 unidades de Berinjela crua

1,0 unidade grande de Cenoura crua

1,0 talo de Alho poró

1,0 unidade de Abobrinha crua

1,0 unidade grande de Tomate

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

150,0 gramas de Bacalhau salgado cru

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer macarrão com bacalhau e legumes

cozinhar o macarrão. Cortar os legumes à Julienne. Deixar a berinjela de molho na água. Aquecer o azeite. Refogar o alho poró. Juntar o bacalhau picado e a cenoura. Deixar cozinhar em fogo alto. Escorrer a berinjela e juntar ao bacalhau. Juntar também a abobrinha e o tomate. Acrescentar 1/4 a 1/2 xícara de água, tampar a frigideira e deixar cozinhar. Escorrer o macarrão e juntar aos legumes cozidos. Acertar o sal, temperar com pimenta e servir.