cuscuz com legumes

Name: cuscuz com legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Acompanhamentos
Ingredients: 1,00 xícara (chá) de Sêmola de trigo duro para couscous Casino; 1,00 unidade média de Cenoura cozida; 1,00 unidade grande de Abobrinha cozida; 1,00 unidade grande de Cebola; 1,00 unidade de Cebola roxa; 3,00 dentes de Alho cru; 0,50 talos de Alho poró; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha; 20,00 mililitros de Limão siciliano (sumo)

Preparo

40 minutos

Rendimento

10 porçoes

Gramas por Porção

87 g

Ingredientes de: cuscuz com legumes (Limpar)

1,0 xícara (chá) de Sêmola de trigo duro para couscous Casino

1,0 unidade média de Cenoura cozida

1,0 unidade grande de Abobrinha cozida

1,0 unidade grande de Cebola

1,0 unidade de Cebola roxa

3,0 dentes de Alho cru

0,5 talos de Alho poró

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem Andorinha

20,0 mililitros de Limão siciliano (sumo)

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer cuscuz com legumes

pique a cenoura, cozinhe em uma xícara de chá de água junto com os dentes de alho e o alho poró. use sal e temperos a gosto. refogue as cebolas. junte a cenoura sem o caldo às cebolas. no caldo, cozinhe a abobrinha picada. reserve mais uma vez o caldo e junte a abobrinha aos outros legumes. acrescente ao caldo o suco de limão siciliano. deixe ferver, apague o fogo e acrescente a semola de trigo para cuscuz. depois que o caldo secar, junte o cuscuz e os legumes.