Bolo de Cenoura Integral com cobertura de Cacau

Ingredientes de: Bolo de Cenoura Integral com cobertura de Cacau (Limpar)

3,0 unidades médias de Cenoura crua

8,0 colheres (sopa) de Óleo de girassol

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

1,0 xícara (chá) de Açúcar mascavo

2,0 xícaras (chá) de Farinha de trigo integral

1,0 colher (chá) de Fermento em pó químico

1,0 colher (sopa) cheia de Aveia em flocos

3,0 colheres (sopa) de Adoçante forno e fogão Tal e Qual

6,0 colheres (sopa) de Água

Como fazer Bolo de Cenoura Integral com cobertura de Cacau

Bater no liquidificador as cenouras, o óleo (eu só tinha o óleo de girassol, mas pode substituir por de canola, coco ou milho), os ovos e o açúcar mascavo (eu usei açúcar orgânico) Batendo muito bem por cerca de 5 minutos em velocidade alta Em uma vasilha misture a farinha, a aveia, a linhaça e o fermento em pó. Em seguida acrescente a mistura que bateu no liquidificador. (sempre misturando muito bem) Leve a assar em assadeira untada e polvilhada (eu untei com farinha integral e óleo), em forno pré aquecido em temperatura média Em aproximadamente 40 minutos estará pronto. Para Calda: Misturar o cacau sem açúcar, o adoçante e a água (pode substituir por leite) e levar no micro-ondas por 40 segundos. Prontinho! Dá para usar em frutas, panquecas, na cobertura de bolos e onde mais vocês inventarem.