Arroz Thai

Ingredientes de: Arroz Thai (Limpar)

4,0 filés médios de Peito de frango sem pele cru

1,5 xícaras de Arroz integral Camil (cru)

300,0 gramas de Ervilha congelada Batavo

1,0 embalagem de Leite de coco Ducoco

1,0 unidade pequena de Cebola

1,0 unidade pequena de Pimentão vermelho cru

1,0 colher (sopa) de Açúcar refinado União

Alho cru à gosto

Como fazer Arroz Thai

Marinada do frango (pelo menos 1 hora): azeite, suco de limão, sal, curry, pimenta do reino. Esquentar uma panela, colocar o frango para dourar (reservar a marinada). Colocar o açúcar para dourar o frango. Depois coloque a cebola, o alho o pimentão e refogar até ficar macio. Colocar o arroz, o sal e 3 xícaras de sal com a marinada. Tampar e deixar em fogo baixo por 40 minutos. Colocar o leite de coco, misturar bem e corrigir o tempero e adicionar as ervilhas. Deixar cozinhar mais 10 minutos com a panela destampada. Salpicar com salsinha na hora de servir.