Sopa de feijão com legumes

Name: Sopa de feijão com legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Sopas
Ingredients: 2,00 conchas médias cheias de Feijão carioca cozido; 1,00 a gosto de Sal refinado; 1,00 colher (sopa) de Cheiro verde; 0,50 unidades médias de Cebola; 2,00 dentes de Alho cru; 1,00 unidade pequena de Cenoura crua; 0,50 embalagens de Macarrão com ovos concha Renata; 1,00 a gosto de Pimenta-do-reino em pó; 1,00 folha de Folha de louro; 1,00 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 2,00 unidades médias de Batata inglesa crua

Preparo

40 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

100 g

Ingredientes de: Sopa de feijão com legumes (Limpar)

2,0 conchas médias cheias de Feijão carioca cozido

Sal refinado à gosto

1,0 colher (sopa) de Cheiro verde

0,5 unidades médias de Cebola

2,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade pequena de Cenoura crua

0,5 embalagens de Macarrão com ovos concha Renata

Pimenta-do-reino em pó à gosto

1,0 folha de Folha de louro

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 unidades médias de Batata inglesa crua

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Sopa de feijão com legumes

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho picados. Acrescente as batatas e cenoura picadas em cubos. Junte um litro de água fria, a pimenta, a folha de louro, o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Adicione o macarrão e o feijão cozido. Mexa bem até ferver e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Salpique o cheiro verde.

Dica: Se preferir, separe 1 concha de feijão e bata no liquidificador ou amasse, e só então acrescente à sopa. Assim, a preparação ficará mais encorpada.