Quibe Assado com Lentilha

Ingredientes de: Quibe Assado com Lentilha (Limpar)

10,0 colheres (sopa) cheias de Trigo para kibe

1,5 conchas médias cheias de Lentilha crua

1,0 xícara de Proteína de soja texturizada fina Vitao

4,0 colheres (sopa) de Aveia em flocos finos

5,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

3,0 dentes de Alho cru

1,0 unidade média de Cebola

5,0 colheres (sopa) de Hortelã

4,0 colheres (sopa) de Salsa

3,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

Como fazer Quibe Assado com Lentilha

Modo de preparo: Hidrate o trigo para quibe em 3 xícaras de chá de água por cerca de uma hora ou até ele ficar macio. Hidrate também a proteína de soja texturizada. Em uma vasilha coloque a aveia em flocos e adicione ½ xícara (de chá) de água, misture e deixe descansar. Coloque a lentilha em uma panela com água e tempere com uma pitada de sal, deixe ferver até ela ficar macia. Enquanto isso pique o alho e a cebola em pedaços pequenos. Escorra e lave a proteína de soja. E escorra também a água que sobrou da lentilha. Em uma panela coloque o azeite, refogue o alho até dourar, em seguida acrescente a cebola, a lentilha e refogue. Adicione a proteína de soja, e tempere com sal. Tempere também com a hortelã picada, com o orégano e com o cheiro verde picado. Misture bem e adicione a mistura de aveia com água e o trigo, e tempere com sal a gosto. Coloque a mistura em uma forma e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.