bolo com recheio de ameixa e cobertura de leite ninho

Ingredientes de: bolo com recheio de ameixa e cobertura de leite ninho (Limpar)

2,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,5 copos requeijão de Leite integral

4,0 unidades de Ovos branco grandes Qualitá

800,0 gramas de Doce de leite com coco Itambé

1,0 pacote pequeno de Coco ralado desidratado Ducoco

100,0 gramas de Ameixa preta seca

8,0 colheres (sopa) de Leite integral ninho em pó Nestlé

0,5 latas de Leite condensado Itambé

0,5 latas de Creme de leite Itambé

100,0 gramas de Manteiga extra sem sal Itambé

1,5 xícaras (chá) de Açúcar cristal União

1,0 colher (sopa) de Fermento em pó químico

Como fazer bolo com recheio de ameixa e cobertura de leite ninho

Separe as gemas das claras e bata as claras em neve e reserve na geladeira. Na tigela da batedeira bata os ovos com o açúcar depois acrescente a farinha e o leite e bata até ficar uma massa homogenia, depois acrescente as claras em neve e pó royal, coloque a massa numa assadeira, grande, untada e leve ao forno, já aquecido, e asse por 30 minutos ou até que fure com um garfo e o mesmo saia seco. Leve ao fogo o doce de leite, o coco e as ameixas picadas sem caroço, caso necessário acrescente um pouquinho de leite para amolecer o doce, misture até desprender do fundo da panela. Corte o bolo ao meio e recheie com o doce. Para a cobertura bata na batedeira a manteiga sem sal, o leite ninho, leite condensado e creme de leite, bata por uns 5 minutos e depois cubra o bolo e decore como quiser.