Crepe de palmito

Ingredientes de: Crepe de palmito (Limpar)

100,0 mililitros de Leite desnatado

1,0 unidade média de Ovo de galinha cru

1,0 colher (sopa) cheia de Óleo de soja Soya

0,5 xícaras (chá) de Farinha de trigo comum

1,0 colher (chá) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 colher (sopa) de Cebola

1,0 pitada de Sal refinado

2,0 colheres (sopa) de Salsa

400,0 gramas de Palmito picado Spoleto

80,0 gramas de Requeijão cremoso light Tirolez

Como fazer Crepe de palmito

Para a massa, bata os ingredientes no liquidificador o leite desnatado, o óleo, o ovo, a farinha de trigo e o sal.
Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um fio de óleo e despeje um pouco da massa, fazendo movimentos circulares para que cubra o fundo da frigideira. Deixe dourar de um lado e vire do outro para acabar de dourar.Para o recheio, refogue a cebola no azeite e junte o palmito picado e a salsa. Misture e retire.Divida o recheio sobre as quatro crepes e dobre em dois e depois em mais dois formando um leque.
Coloque em um refratário e cubra com o requeijão.Leve ao forno quente, por cerca de 10 minutos para esquentar bem.