Para a massa, bata os ingredientes no liquidificador o leite desnatado, o óleo, o ovo, a farinha de trigo e o sal.
Aqueça uma frigideira antiaderente, unte com um fio de óleo e despeje um pouco da massa, fazendo movimentos circulares para que cubra o fundo da frigideira. Deixe dourar de um lado e vire do outro para acabar de dourar.Para o recheio, refogue a cebola no azeite e junte o palmito picado e a salsa. Misture e retire.Divida o recheio sobre as quatro crepes e dobre em dois e depois em mais dois formando um leque.
Coloque em um refratário e cubra com o requeijão.Leve ao forno quente, por cerca de 10 minutos para esquentar bem.
Gramas por Porção: 178 g
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