Antepasto de Berinjela de Microondas

Ingredientes de: Antepasto de Berinjela de Microondas (Limpar)

2,0 unidades de Berinjela crua

1,0 unidade pequena de Pimentão amarelo cru

1,0 colher (sopa) picada de Pimentão vermelho cru

1,0 unidade grande de Cebola

0,5 xícaras (chá) de Azeite de oliva extravirgem

0,5 copos de Vinagre

2,0 sachês de Tempero sabor salada Sazõn

1,0 colher (chá) de Orégano seco

Como fazer Antepasto de Berinjela de Microondas

1º passo: Coloque as berinjelas com um pouco de sal no microondas por 5 minutos em potência máxima. Depois, esprema a berinjela para tirar o soro escuro que vai se formar. 2º passo: Acrescente os pimentões e os envelopes de tempero, mexa e leve novamente ao microondas por mais 5 minutos em potência máxima. 3º passo: Acrescente as cebolas. Separadamente, misture o azeite, vinagre, orégano, a pimenta do reino, as azeitonas e os dentes de alho formando um tempero tipo marinada e regue a berinjela já com os pimentões e as cebolas. Desta vez, leve ao microondas por 10 a 12 minutos em potência máxima mexendo na metade do tempo. Espere esfriar, acerte o sal e sirva o antepasto com pães ou torradas. Se quiser, coloque pedaços de nozes com ele já frio.