Hambúrguer de quinua

Ingredientes de: Hambúrguer de quinua (Limpar)

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 dente de Alho cru

2,5 conchas de Grão de bico cozido

1,0 colher (chá) de Sal refinado

30,0 mililitros de Suco de limão sem açúcar

2,0 unidades de Ovo de galinha cru

100,0 gramas de Torrada 10 grãos light integral Wickbold

100,0 gramas de Aveia em flocos finos Nestlé

1,5 xícaras (chá) de Quinoa em grãos Jasmine

1,0 colher (café) de Azeite de oliva extravirgem

2,0 unidades médias de Cenoura crua

Como fazer Hambúrguer de quinua

No processador junte a cebola e o alho e bata até ficar bem pequeno. Junte o grão de bico cozido, o sal e o suco de limão e bata até ficar uma pasta homogênea. Junto os ovos e misture. Adicione o farelo de torrada e a aveia e bata. Coloque a mistura em um recipiente, e adicione a quinoa e as cenouras raladas. Misture. Cubra a mistura e coloque na geladeira por 20 minutos para a massa engrossar. Pode ficar até umas 10 horas para quem quiser fazer antes de dormir e continuar no dia seguinte. Divida a massa em 5 porções. Umedeça as mãos e modeles os hambúrgueres. Coloque-os em cima de uma toalha de papel e seque-os. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e deixe esquentar em fogo médio. Coloque os hambúrgueres na frigideira para selar. Uns 2 a 3 minutos de cada lado. Unte uma assadeira e coloque os hambúrgueres para assar no forno por uns 10 minutos a 150 graus.