kibe de abóbora e frango

Preparo

30 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

179 g

Ingredientes de: kibe de abóbora e frango (Limpar)

150,0 gramas de Trigo para kibe

300,0 gramas de Peito de frango sem pele cru

600,0 gramas de Abóbora cabotian crua

3,0 dentes de Alho cru

1,0 colher (sopa) cheia de Óleo de girassol Salada

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer kibe de abóbora e frango

Colocar o trigo de molho em água quente. Lavar bem a abóbora, retirar a semente e cortar (com a casca) em cubos de 2 cm. Picar o peito de frango. Esmagar o alho e picar grosseiramente. Aquecer o óleo em frigideira grande com tampa e fritar o alho. Quando estiver quase dourando, juntar o frango em fogo alto. Deixar dourar e virar para dourar do outro lado. Juntar a abóbora picada, deixar refogar por 1 minuto. Juntar 1/2 xícara de água, baixar o fogo, tampar a frigideira e deixar cozinhar até que a casca da abóbora esteja macia. Retirar do fogo e temperar com sal e pimenta à gosto. Lavar e espremer o trigo para retirar o excesso de água e misturar à abóbora. Untar uma forma refratária com azeite e espalhar o kibe com uma colher, pressionando levemente. Levar ao forno 230ºC para secar (aproximadamente 15 min.) Servir com cebolinha picada em cima.