Suflé de Legumes

Ingredientes de: Suflé de Legumes (Limpar)

1,0 unidade média de Tomate

2,0 xícaras (chá) de Brócolis cozido

1,0 unidade de Abobrinha crua

1,0 unidade pequena de Cebola

250,0 mililitros de Leite desnatado

3,0 unidades de Clara de ovo de galinha

2,0 colheres (sopa) de Queijo parmesão ralado light faixa azul Vigor

Como fazer Suflé de Legumes

– Esquentar o leite na panela e acrescentar o trigo (previamente dissolvido em um pouquinho de leite) e mexer até engrossar. Adicionar sal, pimenta e noz moscada moida. Reservar – Refogar os legumes picados com a cebola e juntar no creme anterior. – Adicionar o queijo ralado e deixar esfriar. – Bater 3 claras em neve e juntar delicadamente ao restante. – Veirificar sal e corrigir se necessário – Untar uma forma com margarina light e despejar a mistura. – Assar em forno pré aquecido a 180graus por cerca de 20 a 30 minutos (dependendo da altura da forma ele ficará pronto mais rápido.)