Souflé de Legumes com Tomate

Ingredientes de: Souflé de Legumes com Tomate (Limpar)

1,0 unidade média de Abobrinha crua

0,5 unidades médias de Cebola

1,0 unidade grande de Cenoura cozida

3,0 unidades de Clara de ovo de galinha

1,0 colher (sopa) cheia de Farinha de trigo comum

250,0 mililitros de Leite semidesnatado

1,0 colher (sopa) de Margarina qualy fibra Sadia

30,0 gramas de Queijo parmesão ralado faixa azul Vigor

2,0 unidades médias de Tomate

Como fazer Souflé de Legumes com Tomate

– Esquentar o leite na panela e acrescentar o trigo (previamente dissolvido em um pouquinho de leite) e mexer até engrossar. Adicionar sal, pimenta e noz moscada moída. Reservar – Refogar os legumes picados com a cebola e juntar no creme anterior. – Adicionar o queijo ralado e deixar esfriar. – Bater 3 claras em neve e juntar delicadamente ao restante. – Verificar sal e corrigir se necessário – Untar uma forma com margarina light e despejar a mistura. – Assar em forno pré aquecido a 180graus por cerca de 20 a 30 minutos (dependendo da altura da forma ele ficará pronto mais rápido.) Você pode fazê-lo como acompanhamento de um belo franguinho grelhado…