Tortilha espanhola

Ingredientes de: Tortilha espanhola (Limpar)

3,0 unidades de Ovo de galinha cru

2,0 unidades médias de Batata inglesa cozida

100,0 mililitros de Óleo de girassol

1,0 unidade média de Cebola

1,0 colher (sopa) de Salsinha

0,5 colheres (sopa) de Sal refinado

Como fazer Tortilha espanhola

Descasque as batatas e corte-as em meias-rodelas bem finas Corte a cebola também em meias-rodelas porém, um pouco mais grossas Esquente o óleo em uma frigideira e frite as batatas e a cebola em fogo médio, quando as batatas estiverem macias Retire tudo da frigideira com a ajuda de uma escumadeira Bata os ovos em uma tigela até que fiquem espumantes Acrecente as batatas e cebola aos ovos e tempere com cebolinha, sal e pimenta Misture bem Esquente uma frigideira (de preferência antiaderente) com um pouquinho de óleo e jogue a mistura Cozinhe em fogo baixo até que a parte inferior fique dourada Depois disso, vire a massa e doure do outro lado Pode ser servida quente ou fria