risoto rucula com tomate seco e mussarela de bufala

Preparo

30 minutos

Rendimento

6 porçoes

Gramas por Porção

160 g

Ingredientes de: risoto rucula com tomate seco e mussarela de bufala (Limpar)

2,0 pratos (sobremesa) de Rúcula

100,0 gramas de Tomate seco

200,0 gramas de Queijo muçarela tipo búfala Spoleto

2,0 xícaras de Arroz parboilizado Camil (cru)

120,0 gramas de Creme de leite fresco pasteurizado

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

1,0 unidade grande de Cebola

1,0 tablete de Caldo de legumes maggi Nestlé

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer risoto rucula com tomate seco e mussarela de bufala

Ferver 4 copos de agua com o caldo de legumes.Em uma panela refogar a cebola picadinha no azeite,em seguida colocar o arroz,adicionar a água e aguardar cozinhar. Quando o arroz estiver cozido ,adicionar o tomate seco(sem o óleo) levemente picado,misturar bem até o arroz ficar levente corado.Em seguida adicione a mussarela (escorrer a água) mexa um pouco e deixe descansar.Na hora de servir adicione a rucula,misture bem.