Maionese de domingo

Ingredientes de: Maionese de domingo (Limpar)

0,5 xícaras (chá) de Óleo de soja Liza

3,0 colheres (sopa) picadas de Batata inglesa cozida

1,0 colher (sopa) picada de Cenoura cozida

2,0 unidades de Ovo de galinha cozido

1,0 colher (sopa) de Salsinha

6,0 colheres (sopa) de Vinagre

Como fazer Maionese de domingo

Cozinhe as batatas até ficar macia mas não muito. Descasque, pique e reserve. Cozinhe os ovos junto com as batatas. Descasque e separe as gemas das claras. Coloque as gemas em um prato e moa com um garfo. Coloque o azeite aos poucos e vá mexendo criando um molho de óleo com a gema cozida. Intercale o óleo com o vinagre até formar um molho homogêneo não muito firme, para isso que serve o vinagre. Coloque sal. Veja se o molho é suficiente para cobrir toda a batata se não aumente o óleo e o vinagre. Pique as claras dos ovos e coloque no meio da batata com molho. Pode-se colocar cenoura cozida, pepino em conserva, milho verde, ervilha, tomate. Quanto mais ingredientes, mais molho.