Refogado de Berinjela

Name: Refogado de Berinjela
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Não definida
Ingredients: 2,00 unidades de Berinjela crua; 3,00 colheres (sopa) em cubos de Tomate; 1,00 unidade grande de Cebola; 1,00 unidade grande de Pimentão verde cru; 3,00 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem; 1,00 a gosto de Alho cru

Preparo

25 minutos

Rendimento

4 porçoes

Gramas por Porção

202 g

Ingredientes de: Refogado de Berinjela (Limpar)

2,0 unidades de Berinjela crua

3,0 colheres (sopa) em cubos de Tomate

1,0 unidade grande de Cebola

1,0 unidade grande de Pimentão verde cru

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

Alho cru à gosto

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Refogado de Berinjela

Corte a berinjela e cubos e . Deixe de molho em água e sal para não escurecer. Corte em cubos os demais ingredientes. Frite o alho no azeite e quando dourar adicione os ingredientes cortados em cubos menos a Berinjela. Deixe cozinhar em fogo baixo com tampa por 10 min. Escorra a berinjela e adicione ao refogado, Inclua meio copo de água e deixe cozer por mais 10 min e está pronto. Pode ser usado com torradas.