Canapé de berinjela com sardinha

Preparo

25 minutos

Rendimento

8 porçoes

Gramas por Porção

42 g

Ingredientes de: Canapé de berinjela com sardinha (Limpar)

8,0 fatias médias de Berinjela crua

1,0 lata de Sardinha com molho de tomate Coqueiro

1,0 unidade média de Pimentão verde cru

Sal refinado à gosto

Pimenta-do-reino em pó à gosto

1,0 colher (sobremesa) de Vinagre balsâmico Spoleto

1,0 colher (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Canapé de berinjela com sardinha

Higienize a berinjela e corte em 8 fatias do mesmo tamanho. Grelhe as fatias de berinjela em uma frigideira antiaderente e reserve. Corte o pimentão em tiras bem finas. Aqueça o azeite numa frigideira, acrescente os pimentões e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que os pimentões estejam macios. Junte o vinagre balsâmico e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo e reserve. Retire a espinha das sardinhas, corte em pedaços. Montagem: coloque sobre cada fatia de berinjela grelhada uma porção de pimentão e uma porção de sardinha com molho de tomate. Sirva quente ou frio.