Almôndegas de Frango Light

Ingredientes de: Almôndegas de Frango Light (Limpar)

1,0 filé médio de Peito de frango sem pele cru

1,0 unidade de Sumo de limão

1,0 unidade média de Cenoura crua

2,0 dentes de Alho cru

Pimenta-do-reino em pó à gosto

Sal refinado à gosto

Salsinha à gosto

4,0 colheres (sopa) de Aveia em flocos finos

3,0 colheres (sopa) de Molho de tomate tradicional Fugini

Como fazer Almôndegas de Frango Light

Triture no liquidificador 300g de peito de frango picado em pedaços pequenos usando a tecla pulsar. Coloque o frango em uma tigela e tempere com suco de 1 limão, 2 dentes de alho triturados, pimenta do reino e sal a gosto. Junte 1 cenoura ralada e 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos e misture até obter uma massa firme, finalize com salsinha e misture bem. Faça pequenas bolinhas com as mãos, frite em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite até dourar, ou se preferir asse em uma forma untada por 20 minutos virando na metade do tempo. Coloque as almôndegas em uma travessa, cubra com um pouco de molho de tomate, salpique queijo mussarela ralado e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 20 minutos e aproveite.