Bacalhau com batata e tomate ao forno

Preparo

45 minutos

Rendimento

1 porçoes

Gramas por Porção

1254 g

Ingredientes de: Bacalhau com batata e tomate ao forno (Limpar)

400,0 gramas de Bacalhau salgado cru

3,0 colheres (sopa) de Azeite de oliva extravirgem

20,0 unidades de Tomate cereja

2,0 unidades médias de Batata inglesa cozida

1,0 unidade de Cebola roxa

1,0 unidade média de Cebola

6,0 dentes de Alho cru

2,0 colheres (sopa) de Manjericão cru

2,0 colheres (sopa) rasas picadas de Cebolinha crua

* Esta receita pode conter sugestões de marcas somente para referência para o cálculo das informações nutricionais. Fique à vontade para escolher o produto do fornecedor ou fabricante que você preferir.

Como fazer Bacalhau com batata e tomate ao forno

Dessalgue o bacalhau na véspera. Afervente por 10 minutos. Deixe esfriar e desfie em lascas. Pré-aqueça o forno. Corte as cebolas em tiras. Pique o alho. Reserve. Descasque as batatas, corte em 4, coloque as água para ferver até ficar macia. Lave os tomates e faça um pequenino corte em cada um. Reserve. Leve 2 colheres de azeite ao fogo em uma frigideira grande que possa ir ao forno. Acrescente as cebolas. Refogue. Acrescente o alho. Refogue. Acrescente o bacalhau. Refogue. Assim que as batatas estiverem cozidas, coloque os tomates na mesma panela por 1 minuto (para as cascas se abrirem). Escorra e junte à frigideira com a mistura de bacalhau. Pique o manjericão e a cebolinha e acrescente. Apague o fogo. Leve ao forno por 20 minutos - os tomates ficarão deliciosos.